实践大学办理2024年第三届「养生鹿茸。膳食新秀」国产鹿茸食补创作大赏
实践大学 函
地 址： 104336台北市中山区大直街70号
传 真： (02)25334789
承 办 人： 蔡佩菁
联络电话： (02)25381111分机6219
电子邮件： lavenderseed@yahoo.com
附 件： 共(2)件 活动办法(共 2 个附件：1131201442_1_国产鹿茸创作大赏活动办法.pdf、1131201442_2_鹿茸创作大赏活动海报.jpg)
113010006437_1131201442_1_国产鹿茸创作大赏活动办法.pdf (附件1)
113010006437_1131201442_2_鹿茸创作大赏活动海报.jpg (附件2)
主旨： 检送本校办理2024年第三届「养生鹿茸。膳食新秀」国产鹿茸食补创作大赏，敬请惠予公告并鼓励贵属踊跃报名参加，请查照。
说明：
一、 本校食品营养与保健生技学系及中华民国养鹿协会共同举办旨揭竞赛活动，该协会系由全国鹿农组成之人民团体，为协助鹿农推动国产鹿茸销售及食农教育，特办理旨揭竞赛活动，期能借由参赛队伍之精湛厨艺与料理创意，赋予鹿茸养生食补多元运用之料理食谱，以推广食用国产鹿茸之风气。
二、 活动主题：作品设计须搭配「国产鹿茸系列食材」为创意概念之菜肴或甜品，采取现场烹调方式。为激发选手烹调出多元创意料理或甜品，承办单位提供鹿茸片、鹿茸酒、鹿茸粉、鹿茸大枣饮、龟鹿茸益饮及鹿茸机能性果冻等食材，以利选手于比赛前烹调试作及竞赛现场烹调使用，请参阅附件之鹿茸制品资讯(网址：https://deardeer.org.tw/produce_list.php？mlmenuid=4)。
三、 参赛者资格与组队人数：
(一) 18岁(含)以上，餐饮烘焙相关行业工作者、全国餐饮相关科系之学生或对餐饮烘培有兴趣者(限居住于台、澎、金、马地区之中华民国国民)。
(二) 每组参赛队伍含指导老师以3人为限，同一人不可跨组参赛。
四、 活动日期及场地 (若有变更，承办单位将另行通知)：
(一) 活动日期：
１.预赛：113年9月15日(星期日)下午1时至4时30分。
２.决赛：113年10月13日(星期日)下午1时至5时。
(二) 活动地点：本校台北校区。
五、 报名办法及截止日期：
(一) 采取线上报名方式：即日起请上网报名(网址：https://reurl.cc/ez0z9K)，详情请至中华民国养鹿协会官网(https://deardeer.org.tw/)或至脸书粉丝专页(https://www.facebook.com/deerfarmers/？locale=zh_TW)查阅。
(二) 报名期间：即日起至113年9月5日(星期四)截止，名额有限。
(三) 遴选方式：
１.由承办单位依参赛者所填写之报名资料及相关内容完整性，进行资格审查，符合资格审查之参赛队伍进入预赛，预计录取10组。
２.通过资格审查者，由承办单位于113年9月9日(星期一)以短信、电子邮件等方式通知参赛队伍。
六、 活动洽询专线：(02)25988519。
七、 办理单位：
(一) 指导单位：农业部。
(二) 主办单位：中华民国养鹿协会。
(三) 承办单位：天喜整合行销事业有限公司。
(四) 协办单位：本校食品营养与保健生技学系。
八、 检附活动办法1份。
